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Weiße Lebkuchen

9 ganze Eier
500g Zucker
125g Citronat
125g Orangeat
375g geriebene Mandeln
375g Mehl
Zitronenschale
2 Pckg. Lebkuchengewürz
5g Hirschhornsalz
Oblaten

Schaummasse aus allen Zutaten rühren. Teig in Spritzbeutel füllen und auf Oblaten spritzen.
Bei schwacher Mittelhitze goldgelb backen.
Eventuell mit Zuckerguß oder Schokolade bestreichen.