Rezepte

Basler Leckerli

norba

Zutaten:
350g Bienenhonig
250g Zucker
20g Zimt
abger. Schale von 2 Zitronen
3EL Kirschwasser
450g Mehl

Für die Glasur:
60g Puderzucker
3EL Wasser

Bienenhonig in einem Topf warm werden lassen. Zucker, Zimt, Zitrone und Kirschwasser hinzugeben. Immer wieder vermengen.
Den Teig abkühlen lassen, dann auf eine trockene Arbeitsfläche geben und von Hand gut durchkneten.
Den Teig in zwei Teile zerschneiden. Diese 5mm dick ausrollen und in Rechtecke von 3x4cm schneiden.

Bei etwa 160 – 180° ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzuckerglasur bestreichen.

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